PESCA PROFISSIONALMuitas vezes aqui tenho falado de pesca desportiva, em concursos, capturas de
achigãs, carpas,
luciopercas... Mas na nossa zona, tudo isto são actividades muito recentes, comparadas com a pesca que lhes vou falar hoje, a pesca
profissional.
O Concelho de Alandroal está ancestralmente ligado à pesca, muito por culpa do Guadiana e do
Lucifécit, os dois maiores cursos de água que atravessam e ladeiam o concelho. Desde sempre a pesca foi um meio de
subsistência para muitos
Alandroalenses, mais ainda nas localidades ribeirinhas, onde as casas de pasto praticamente só serviam peixe, pois este era em abundância e a carne mais escassa e mais cara. A "
Caldeta de Peixe do Rio" e o "Barbo Frito", são dois dos pratos mais tradicionais da nossa região.
Nos últimos 25 anos, a "economia" mudou muito os nossos hábitos culinários, a carne está muito mais barata que o peixe, até já não compensa a "matança do porco", sai mais barato comprar no talho do que engordar um porco! Com esta reviravolta nos preços e hábitos de consumo, deixou quase de se procurar o peixe do rio e muitos dos pescadores que viviam da pesca tiveram que procurar outras profissões. Ficaram por ai alguns, já reformados, para sustentarem a pouca procura.
Mas recentemente, há meia dúzia de anos para cá, o peixe do rio voltou novamente a ter procura, terá sido novamente por factores económicos? Não me parece! É certo que a crise é grande e há menos dinheiro, mas a carne continua mais barata que o peixe. Há agora alguns factores novos que me parecem importantes, para este renovado apetite pelo peixe do rio, a saber:
- O aparecimento de Alqueva, com maior massa de água e consequentemente maior quantidade peixes.
- O aparecimento de novas espécies de grande valor gastronómico. (
Luciopercas...).
- A promoção de eventos ligados ao peixe do rio pelas entidades locais. ( Mostra Gastronómica...)
- A generalização e
instrumentalização de novas técnicas para o pescador desportivo. (
Spinning,
casting,
vinil...)
- A modernização dos pescadores
profissionais. ( Sondas, transportes apropriados...)
Este ultimo factor é talvez o mais preponderante deles todos, pelo menos foi ele o "responsável" por eu ter escrito estas linhas.
Como em todas as actividades económicas, a necessidade do vendedor ( Produtor ) se adaptar ao mercado, à procura, às necessidades dos consumidores, é fundamental para o êxito do vendedor. Foi este o caso do pescador que vos vou falar o hoje o "
Tarruca". O "
Tarruca" apostou na modernização e em novas formas de vender o produto pescado, comprou uma carrinha com isolamento térmico, embarcação apetrechada com as mais modernas redes, sondas... E o mais importante, entrega ao domicilio e
comercializa o peixe já arranjado, isto é, escamado e sem tripas é só
confeccionar a gosto! Quanto ao preço? Também é acessível, vai dos 3,00€ aos 5,00€ o quilograma.

" com um lúcio de 7,80kg. capturado nas suas redes, na madrugada do passado sábado. Pelo que me disse já depois, foi logo vendido nessa tarde em Pardais.
, carpas e barbos.
" já acrescentou a esta profissão, este pescador ainda aposta no marketing e para isso convenceu-me a distribuir alguns cartões de apresentação da sua actividade - " Comércio de Peixe do Rio". Fica aqui por baixo, uma cópia desse cartão, para alguém a quem possa interessar o contacto do Inácio
".